Paola Salgarelli

Biologa nutrizionista a Vicenza
Specialista in Scienza dell'Alimentazione

Chi sono

La nutrizionista

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Mi chiamo Paola Salgarelli, sono biologa nutrizionista a Vicenza, e da sempre coltivo la passione per la sana alimentazione e il benessere. Grazie alla laurea in biologia e alla specialità in Scienza dell’Alimentazione sono riuscita a fare il lavoro che ho sempre desiderato: la nutrizionista.

Dove mi sono formata

Ho studiato a Padova dove, nel 1998, mi sono laureata in Scienze Biologiche. Mi sono specializzata in Scienza dell’Alimentazione a Pavia, nel 2001.

Cosa faccio

Dal 2001 esercito la libera professione come nutrizionista, ho uno studio privato a Vicenza, ma collaboro anche con case di cura e studi medici. Per me è importante aiutare il paziente ad ottenere i risultati che desidera, impostando un corretto stile di vita che duri nel tempo. Non sono per le diete rigide e proibitive!

Non solo ambulatorio...

Attività nel mondo dell'alimentazione

Dal 2011 sono autrice del blog “QB: 2 nutrizioniste in cucina”, assieme alla collega Paola Richero. Pubblichiamo gustose ricette light e post su tematiche nutrizionali.

Ho pubblicato, assieme a Paola Richero, il libro “Stare bene con leggerezza”, una raccolta di ricette sane e gustose.

Ho collaborato con alcune riviste (Starbene, Sano&Leggero, Oggi cucino, Donna Moderna, Fiorfiore Coop).

Ho svolto attività come docente di Scienza dell’Alimentazione per gli operatori socio-sanitari (OSS).

Ho partecipato al programma “In forma con Starbene”, in onda su Canale 5.

Dal 2019 faccio parte dell’associazione #aiutaunosmidollato che ha come obiettivo principale sensibilizzare i giovani a diventare donatori di midollo osseo. Assieme a loro tengo degli incontri in cui si parla di benessere e di corretta alimentazione.

Dal 2020 faccio parte della “Rete di donne per le donne”, un gruppo di professioniste che mette a disposizione le proprie competenze per un aiuto tutto al femminile! Assieme a loro mi occupo di eventi online legati alla nutrizione nelle varie fasi della vita di una donna.

Come si svolge la mia attività?

Dieta ed educazione alimentare

Inizio dalla PRIMA VISITA con:

Anamnesi e indagine alimentare

Rilevazione di misure antropometriche

Peso, altezza e circonferenze corporee.

Valutazione della composizione corporea con il metodo bioimpedenziometrico

È un esame fondamentale, deputato a stimare i vari compartimenti corporei come il tessuto adiposo, la massa muscolare e l'acqua corporea.

In seguito, preparo uno schema alimentare personalizzato che consegno e spiego a pochi giorni dalla visita.

Proseguo con controlli quindicinali o mensili per verificare l’andamento del percorso, fino ad arrivare al mantenimento.